空想ケーキ屋さん『パティスリーＹ』

～自己紹介～

・・・子供の頃から、ケーキが大好きでした。

ただ、好きなのは食べる事だけで、ケーキ屋さんになりたいと考えたのは２０代半ば頃。かなり遅いスタートです。それでも目指すからにはと１年かけてこれはと思うお店を探し出し、クリスマスでアルバイトを募集している時に、女の子のバイトを希望していたお店のオーナーに「給料はなくても良いので」と勤めていた会社を辞めて無理なお願いをし、働かせてもらったのがはじまりでした。

幸いそのお店のオーナーはとても親切な方で、初心者の私をその後も使い続けてくれて色々と勉強させてくれました。プライベートで有名店に食べ歩きに行く時なども同行させて頂き、そのケーキのおいしさに衝撃を覚えたのは今でも忘れられません。

今は夢と現実を両立させるべく異業種にて開業資金が貯まるまでこつこつとがんばる毎日です。たとえ１０年２０年先でも夢が叶えられるようがんばっていこうと思います。

おすすめ店の目安になるかと思いますので、私の好みを一覧にしてみました。
対象	左から好きな順番になります
種類(お菓子)	生菓子＞焼き菓子
お酒	弱め＞無し＞強め
チーズケーキ	レアチーズ＞ベイクドチーズ>スフレチーズ
チョコレート	ビター＞スゥイート＞ホワイト
プリン(固さ)	程よい食感のもの＞なめらか＞固め
プリン(カラメル)	苦味が感じられる＞あまり苦くない
シュークリーム(生地)	サクサク＞やわらか
シュークリーム(クリーム)	ブレンド＞カスタードのみ＞生クリームのみ
クッキー	サクサク＞コポコポ＞しっとり